アイスクリームよりもさっぱりしているのに食感は濃密でなめらか、素材そのもの、いや、それ以上の香りと甘味。そんな手づくりジェラートの専門店ジェラテリアは、イタリア国内に約1万5000軒もあるそうだ。うみちかエリアのジェラテリアは数こそ少ないが、本場の味を知るシェフたちによる、新鮮なフルーツや野菜、牛乳などを使ったオリジナルジェラートが楽しめる。ちょっとびっくりするくらい、ハイレベル。