小田原城のお堀の近く、かわいらしいパステルグリーンの扉を開けて小さな店へ入ると、色とりどりのピンポン玉のようなパンが棚にびっしり並んでいる。
ポン・デ・ケージョとは、ブラジルのチーズパンのこと。日替わりで10種前後を揃えるような専門店は、このあたりでは知る限り、『grit』しかない。
「パルメザン、グラナ・パダーノ、ゴーダ、チェダー、グリュイエール、ゴルゴンゾーラなど、種類によっていろいろなチーズをタピオカ粉と組み合わせています。ほかの素材も安心安全なものばかり」と店主の伊藤勇作さん。何と天ぷらにしたり、ちぎってスープや味噌汁に入れたりしても「お餅みたいでおいしいよ」。
おすすめは濃厚なダブルチーズとピリ辛のペペロンチーノ、和風の梅じゃこ＆高菜。バターを塗ってから6時間じっくり焼いたというポン・デ・ケージョのラスクも、パリパリに砕いてサラダにトッピングすると、たまらなくデリシオッソ！
#小田原 #パン #グリット #grit #ポンデケージョ #チーズパン
grit グリット
小田原市本町1丁目11-14 営業時間11:00～18:30 水曜定休 《テイクアウト情報はこちらでご確認ください》 grit-odawara.com
ポン・デ・ケージョ各種100グラム346円（1個あたり約90円くらい）、ポン・デ・ケージョのラスク1袋360円